'생활의달인' 부산 동래 떡볶이·서울 서초 피자 달인 '정성의 맛'

[아이뉴스24 정상호 기자] 9일 방송되는 '생활의달인'에서는 부산 동래의 떡볶이 달인, 가방 수선 달인, 서울 서초의 피자 달인이 소개된다.

전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달 제작진이 찾아간 곳은 부산 동래구의 분식집. 45년 동안 한자리를 지키며 변함없이 떡볶이를 만들어온 달인. 학창 시절 추억을 불러일으키는 매콤 달콤한 떡볶이 맛을 지키고 있다는데. 45년 전, 방과 후에 매일같이 찾아오던 학생들이 이제는 어느덧 중년의 나이가 되어 여전히 찾아와 추억을 음미하는 이곳의 특별한 떡볶이가 공개된다.

쫄깃한 피자 도우와 풍미 깊은 화이트소스의 만남/ 서울 서초구에는 22년의 긴 시간 동안 대학가를 지켜온 피자집이 있다. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 고소함을 자랑한다는 피자의 도우는 강윤경 (57세/경력 22년) 달인만의 레시피로 탄생한다. 풍미를 더하는 화이트소스 역시 직접 개발했다는 달인. 달인의 정성만큼이나 깊은 맛을 자랑하는 피자와 그 안에 숨어있는 달인의 비법을 만나본다.

SBS '생활의달인'은 매주 월, 화요일 오후 8시 55분에 방송된다.

정상호 기자의 다른 기사 보기