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[주말엔 음식] 볶음밥 먹고 18㎏ 감량 성공⋯어떻게 만들었길래?

"볶음밥이 다이어트 음식이 될 수 있다고?"볶음밥은 간단하고 맛있지만, 다이어트를 할 땐 꺼려지기 마련이다. 하지만 재료와 조리법을 달리한다면 살 빼기 좋은 요리가 완성된다.지난 14일 방송인 홍윤화는 유튜브 채널 '홍윤...

  1. "이맘때 꼭 먹어야"⋯충청도 대표 '이 음식', 독소 빼고 간·혈관 살린다 [주말엔 음식]

    5~6월 제철 식재료인 다슬기의 건강 효능이 알려지면서 충북 괴산의 향토 음식인 '올갱이국'에도 관심이 쏠리고 있다.충북 괴산군을 흐르는 달천은 속리산에서 발원해 남한강으로 이어지는 하천으로, 예부터 올갱이(다슬기의⋯

  2. [주말엔 음식] "소식 YS vs 대식 DJ"⋯두 대통령이 사랑한 '국물 요리'는?

    정치적 경쟁 관계였던 김영삼·김대중 두 전직 대통령은 정치 노선뿐 아니라 식성에서도 뚜렷한 차이를 보였다. 두 사람의 밥상에는 각자의 성격과 삶의 철학이 고스란히 담겨 있었다.먼저 김영삼 전 대통령은 '칼국수 대통령'⋯

  3. "염증·췌장 손상 80% 억제"⋯노폐물 찌든 장기 씻는 제주 음식은? [주말엔 음식]

    돼지고기를 푹 고아 낸 국물에 된장을 풀고 모자반을 듬뿍 넣어 끓인다. 여기에 메밀가루로 농도를 더하고 잘게 다진 신김치를 마지막에 넣으면 칼칼하면서도 구수한 국물이 완성된다. 바로 제주 토속 음식인 '몸국'이다.'몸'은⋯

  4. 만 79세 '트럼프' 버티게 한 음식⋯이렇게 먹어야 건강해진다 [주말엔 음식]

    만 79세 고령에도 여전히 정정한 모습을 유지하는 도널드 트럼프 미국 대통령의 건강 관리법에는 단순한 식습관이나 생활 습관을 넘어선 고집스러운 원칙이 담겨 있다.트럼프 대통령은 오래전부터 "억만장자처럼 먹어야 한다"⋯

  5. [주말엔 음식] 전라도 광주 대표하는 '이 음식'⋯혈관 뻥 뚫고 고혈압·중풍 싹 잡는다

    광주를 대표하는 향토 음식인 '오리탕'은 담백하면서도 얼큰한 국물 맛으로 많은 이들의 사랑을 받는 동시에 다양한 건강 효능까지 지닌 보양식이다.광주 오리탕이 특별히 유명한 이유는 얼큰하면서도 쫄깃한 맛에 있다. 넉넉⋯

  6. [주말엔 음식] 충청도 대표하는 '이 음식'⋯면역력 강화·세포 손상 막는 보약이었다!

    충청남도 서산과 태안을 중심으로 전해 내려오는 향토음식 '게국지'는 김장 후 남은 무, 배추, 풋고추 등 허드레 채소를 게젓(겟국)으로 버무려 발효시킨 김치다. 소박하지만 깊은 맛 덕분에 지역을 대표하는 음식으로 자리 잡⋯

  7. [주말엔 음식] "MZ세대, '이것'까지 밥에 말아 먹는다고?"

    지난 2011년 KBS 한 예능 프로그램에서는 하루 20봉 넘는 커피를 마신다는 '커피중독남'이 출연해 커피에 밥을 말아먹는 '밥메리카노'를 선보였다.이름만 들어도 생소한 음식에 출연진들은 직접 맛을 보고 "나쁘지 않다" "의외로⋯

  8. [주말엔 음식] "껍질 '톡' 터지면서 과즙 '팡'"⋯해외서 완판된 아이스크림 정체는?

    여름 간식 시장에 새로운 강자가 나타났다. 해외에서 '완판 행진'을 이어가던 과일 모양 아이스크림이 국내 편의점에 등장하며 사회관계망서비스(SNS)를 뜨겁게 달구고 있다.일부 소비자들 사이에서는 '몽골 과일 아이스크림'이⋯

  9. [주말엔 음식] "소박하지만 깊은 맛"⋯노 전 대통령이 사랑한 '이 음식'은?

    땀 내음 나는 논밭 한가운데 소박하게 끓여낸 한 그릇 국수가 있다. 모내기 철이 되면 농부들의 허기를 달래주던 이 따뜻한 국수는 고(故) 노무현 전 대통령이 생전에 즐겨 찾았던 음식이기도 하다.청와대에서 역대 대통령들의⋯

  10. [주말엔 음식] "대구·경북 소울 푸드, '갱시기'를 아십니까?"

    뜨끈한 멸치 육수에 시큼하게 삭은 묵은지, 밥알이 살짝 퍼진 찬밥 한 주걱. 콩나물, 가래떡, 국수가 함께 어우러진 붉은 국물 한 그릇. 이 익숙하면서도 낯선 음식의 이름은 '갱시기'다.갱시기는 이름 어원부터 여러 해석을 낳⋯

  11. [주말엔 음식] 경남 통영 대표하는 '이 음식'⋯한 그릇에 죽어가는 몸, 확 살아난다!

    무더위에 지치기 쉬운 여름철, 기력 회복과 입맛까지 동시에 잡고 싶다면 통영 대표 별미 '멍게비빔밥'이 제격이다. 멍게는 특유의 바다 향과 달큰한 맛은 물론, 다양한 영양소와 생리활성 물질을 함유해 맛과 건강을 모두 만족⋯

  12. [주말엔 음식] 尹도 대구서 즐긴 '이 음식'⋯병든 '혈관' 뚫고, 약한 '관절' 튼튼하게!

    '뭉티기'는 대구의 대표 향토 음식으로, 쫄깃한 식감과 담백한 맛에 더해 다양한 건강 가치도 있다. 윤석열 전 대통령이 대선 후보 시절 "대구에서 월말마다 뭉티기와 소주로 회식했다"고 언급하며 더 주목받기도 했다.뭉티기는⋯

  13. [주말엔 음식] 강원도서 유명한 '이 음식', 먹기만 해도 살 빠지는 '보약'이었다!

    강원도에서 즐겨 먹는 얼음 동동 띄운 시원한 막국수 한 그릇은 무더운 여름철 더위를 식히기에 안성맞춤이다. 그런데 이 막국수, 알고 보면 맛뿐 아니라 건강에도 이로운 음식이다.막국수 면의 주재료인 메밀은 칼로리가 낮으⋯

  14. [주말엔 음식] 전라도는 '홍어', 경상도엔 '이것'⋯고혈압·골다공증·숙취해소에 딱!

    전라도에 '홍어'가 있다면, 경상도엔 '과메기'가 있다. 구수한 풍미에 몸에 좋은 영양소까지 꽉 채워, 건강 챙기는 입맛이라면 절대 지나칠 수 없는 한 점이다.과메기는 원래 꽁치나 청어를 얼려다가 녹이기를 반복한 뒤 그늘에⋯

  15. [주말엔 음식] 전라도서 자주 먹는 '이것'⋯'기관지' 뻥! '염증' 싹! '면역력' 쑥!

    전라도 지역의 별미로 손꼽히는 삭힌 '홍어'. 특유의 톡 쏘는 냄새로 호불호가 갈리지만, 그 강렬한 풍미 뒤에는 건강을 지켜주는 발효의 힘이 숨어 있다.최근 구독자 43만 명을 보유한 유튜브 채널 '바른건강'에서는 배한호 한⋯

  16. [주말엔 음식] "'잇몸 질환' 싹 녹이려면 뭘 먹어야 할까?"

    입속 염증과 잇몸 질환에 '숭늉'이 효과적이라는 전문가의 설명이 나왔다.김영길 한의학자는 최근 유튜브 채널 '건강구조대'를 통해 항산화 효과는 물론 구강 건강 증진에도 도움이 되는 자연식품으로 숭늉을 추천했다.김 한의⋯

  17. [주말엔 음식] 고소하고 달달한 '뻥튀기', 다이어트에 좋다고?⋯"다 뻥이요!"

    가볍고 바삭한 식감으로 사랑받는 뻥튀기. 많은 이들이 '저칼로리 간식'으로 오해해 다이어트 식품으로 활용하지만, 실제로는 정반대의 결과를 초래할 수 있다.최근 온라인 커뮤니티를 중심으로 '뻥튀기 다이어트'에 대한 관심⋯

  18. [주말엔 음식] "그냥 갈면 손해⋯항암·눈·피부에 좋은 '당근주스' 이렇게 만드세요!"

    항암 성분은 물론, 눈과 피부 건강까지 한 번에 챙길 수 있는 '당근주스' 레시피가 공개됐다.안과전문의이자 '닥터셰프'로도 활동하는 임상진 셰프는 최근 유튜브 채널 '지식밥상'을 통해 건강 효능을 높인 당근주스 만드는 법⋯

  19. [주말엔 음식] 옛날 생각나는 '선우용여' 표 가마솥 김치찌개 정식, 어떻게 만들지?

    주말 밥상에 옛 추억을 더하고 싶다면, 선우용여 표 가마솥 김치찌개 정식을 만들어보자. 투박하면서도 따뜻한 집밥 한 상이 어린 시절의 기억을 떠올리게 한다.최근 유튜브 채널 '순풍 선우용여'에서 선우용여는 배우 윤미라⋯

  20. [주말엔 음식] "돼지고기는 한 번만 뒤집어야?"⋯40년차 셰프가 알려주는 '삼겹살 굽기'

    주말에 삼겹살을 더욱 맛있게 즐기고 싶다면, 이 방법을 한 번 시도해보자. 입안에서 사르르 녹는 식감이 다르게 느껴질 것이다.최근 한국 최초 바베큐 마스터이자 40년 동안 양식을 다룬 이승열 셰프는 유튜브 채널 '지식인사⋯