망고식스, 1천 원대 생과일 주스로 틈새시장 공략

[장유미기자] 프리미엄 과일 망고의 붐을 주도했던 디저트 카페 망고식스가 1천 원대 생과일 주스 브랜드 '쥬스식스(JUICESIX)'를 론칭하고 사업 확장에 나섰다.

29일 강훈 KH컴퍼니 대표는 "식사 후 디저트가 일반화되며 건강에 유익하면서도 싸고 맛있는 상품의 필요성을 느꼈다"며 "'쥬스식스'는 커피보다 싼 가격으로 100% 생과일 주스를 즐길 수 있는 브랜드"라고 설명했다.

'쥬스식스'의 대표 상품은 일반 프랜차이즈 커피전문점 아메리카노 가격의 절반에 못 미치는 생과일 주스(1천500원)다. 이곳은 사과, 오렌지, 바나나, 토마토, 키위, 파인애플 등 국내 소비자에게 인기 높은 과일을 주문과 함께 갈아서 제공한다.

생과일 가격대가 높은 자몽, 블루베리, 청포도 등과 자몽+파인애플, 딸기+바나나 등 혼합 메뉴도 같은 사이즈로 2천 원, 라지 사이즈(24온스)가 3천800원이다.

KH컴퍼니 관계자는 "저렴한 가격에 생과일 주스를 공급할 수 있는 비결은 간결함을 앞세운 3M(3 Minimization) 정책에 있다"며 "3M은 매장 규모, 인력, 제고의 최소화를 뜻한다"고 말했다.

'쥬스식스'는 3천만 원대(임대료 제외)로 창업할 수 있으며 기준 매장 규모 4~5평, 매장 설비는 블렌더(Blender)와 냉장고 정도다. 현장 근무 인력도 평균 1~2명으로 잡고 있다. 입고된 과일은 당일 소진을 원칙으로 한다.

사업 모델은 소규모 테이크 아웃 전문점을 기본으로 숍인숍(Shop in Shop) 입점 등 틈새시장 공략에 두고 있다. 부담 없는 투자 비용으로 커피전문점 등 기존 카페 등의 과일 메뉴 강화, 이종 업종 매장에서의 수익 다각화에 적합하다는 판단이다.

KH컴퍼니 관계자는 "'쥬스식스' 론칭에 앞서 2주간 가로수길에서 테스트 매장을 운영한 결과 하루동안 500명 이상이 방문했다"며 "50건의 가맹 계약 접수도 이뤄져 소비자, 창업 희망자에게 좋은 반응을 얻고 있다"고 밝혔다.